Le marché suisse de la bière 2013 en chiffres

(base: hl; hors bière sans alcool; année civile)

Marktaufteilung Schweiz-Import

 

 

Par segment
Bières suisses (hors bières sans alcool et exportations *) 3'369'938 hl 73,0 %
Importations 1'225'258 hl 27,0 %
Consommation totale 4'595'196 hl 100,0 %
* Exportations 53'100 hl  
Marktaufteilung Gebinde

 

 

Par conditionnement
Fûts 24,9 %
Bouteilles réutilisables 17,8 %
Bouteilles jetables 23,9 %
Canettes 33,4 %
Total 100,0 %
Marktaufteilung Sorten

 

Par sorte de bière (bières suisses de marque)
Bière normale 82,6 %
Bière spéciale 12,0 %
Spécialités de bière ** 5,4 %
Total 100,0 %

** Bière légère, bière de luxe, bière au maïs, au froment, à l'épeautre, à l'amidonnier et autres spécialités de bière.

La part de la bière brune au débit total s'est inscrite à 0,3 %.

Les informations concernant les parts de marchés relèvent des brasseries.

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